एक स्वस्थ जीवनशैली पौष्टिक भोजन के बिना अधूरी है। स्वास्थ्य के लिए बहुत सी अच्छी आदतों को अपनाने में अच्छा भोजन करना, सबसे ऊपर आता है। पौष्टिक भोजन हमारे शरीर के लिए बहुत ज़रूरी होता है, ये तो हम सब ही जानते हैं, लेकिन क्या आपको पता है कि पौष्टिक भोजन मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी गज़ब के फायदे देता है।
आज-कल हर किसी की ज़िंदगी में ढेरों टेंशन और बहुत सी उथल-पुथल मची रहती है, और यही टेंशन हमारे मानसिक स्वास्थ्य को बिगाड़ने का काम करती है। नतीजतन हम लगातार चिंता और डिप्रेशन से जूझते रहते हैं। ऐसे में अगर आपको पता चले कि आप अच्छा खाना खाकर भी अपना मानसिक स्वास्थ्य सुधार सकते हैं, तो ये कितनी अच्छी बात होगी।
तो चलिए मैं आपको बताती हूं कि कैसे पौष्टिक खाना आपके शरीर के साथ-साथ मन का भी ख्याल रखता है।
शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए बढ़ती जागरूकता में हर कोई पौष्टिक भोजन करने की सलाह देता है, और पौष्टिक भोजन के फायदे बताता है। पर जब हमें यह ही नहीं पता होगा कि जो खाना हम खा रहे हैं वो पोषण युक्त है भी या नहीं, तो फिर हम कैसे अपने स्वास्थ्य का ध्यान रख पाएंगे?
इसलिए चलिए मैं आपको ऐसे ही कुछ पौष्टिक आहारों के बारे में बताती हूं, जो आपकी थाली में शामिल तो होते होंगे पर आप ये नहीं जानते होंगे कि वो आपके बेहतर स्वास्थ्य के लिए कितने ज़रूरी हैं।
पानी आहार नहीं है, पर पोषण भोजन में सबसे ऊपर आता है। पर्याप्त मात्रा में और सही समय पर पिया गया साफ पानी हमारे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए बहुत ज़रूरी है। पानी से कैलोरी नियंत्रण होती है, त्वचा और मांसपेशियां स्वास्थ्य रहती हैं, और पानी चिंता को भी कम करता है।
हरी पत्तेदार सब्जियां और खट्टे फलों में खूब सारे विटामिन होते हैं। अगर आप अब तब हरी सब्जियों से नाक सिकोड़ते आए हैं, तो अब मिज़ाज बदल लीजिए, और अपनी थाली में हरी सब्जियां और खट्टे फलों को शामिल कर लीजिए।
दालें, फलियां, सोयाबीन जैसे अनाज से शरीर को प्रोटीन मिलता है, जो शरीर के साथ-साथ दिमाग को मजबूत करने में मदद करते हैं। प्रोटीन शरीर के मसल मास को मेंटन करता है।
पौष्टिक भोजन में बीज और नट्स भी शामिल हैं, जैसे- अलसी के बीज, चिया बीज, कद्दू के बीज। इन्हें आप सही मात्रा और सही तरीके से खाएंगे तो ये आपके मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य को मजबूती देंगे। साथ ही, काजू-बादाम और सभी नट्स या ड्राई-फ्रूट्स भी पौष्टिक भोजन में आते हैं।
हम दिन भर में कितना कुछ खाते हैं कुछ पौष्टिक तो कुछ सेहत को बिगाड़ने वाले। हम सभी को पता है कि पौष्टिक भोजन हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और जंक फूड खराब। लेकिन, कई बार सही खाना खाने के लिए हम खुद को मोटिवेट नहीं कर पाते। तो चलिए जानते हैं पौष्टिक भोजन के कुछ फायदे जो आपको अच्छे आहार को अपनी डाइट में शामिल करने की प्रेरणा देंगे।
पौष्टिक खाना हमारे शारीरिक स्वास्थ्य के लिए कई तरीकों से काम करता है। यह हमारे शरीर को ज़रूरी विटामिन, मिनरल्स और ऊर्जा प्रदान करता है। अलग-अलग पौष्टिक खाने में अलग-अलग तरह के विटामिन होते हैं, जो शरीर की विभिन्न ज़रूरतों को पूरा करते हैं।
कमज़ोर इम्यूनिटी की शिकायत आज कल कई लोगों को रहती है। लेकिन, आपको जानकार खुशी होगी कि पौष्टिक खाने से हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और बीमारियों से लड़ने की ताकत भी मिलती है। अच्छा खाना भविष्य में होनी वाली कई बीमारियों के होने के खतरे को भी दूर करता है।
अपनी स्किन और बाल की केयर करने के लिए हम कई तरह के प्रोडक्ट का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन, नियमित रूप से और संतुलित आहार लेने पर त्वचा, बाल और नाखूनों की सेहत भी बेहतर होती है। असल में हम इनके लिए किसी तरह की प्रोडक्ट की खास ज़रूरत नहीं होती। संतुलित और पौष्टिक भोजन ही किसी प्रोडक्ट से ज़्यादा असर दिखा सकते हैं।
विटामिन डी की कमी आज कल कई लोगों में है। धूप से हमारा शरीर विटामिन डी बना पाता है, जिससे हड्डियों को ताकत मिलती है। लेकिन, विटामिन डी से भरपूर पौष्टिक भोजन का सेवन भी हड्डियों को मजबूत रखता है और मांसपेशियों के विकास में सहायक होता है, जिससे हम ऊर्जावान महसूस करते हैं।
मुझे ये देखकर बड़ी खुशी होती है कि हम अब अपने शारीरिक स्वास्थ्य के साथ-साथ मानसिक स्वास्थ्य पर भी ध्यान देने लगे हैं और इसे दुरुस्त रखने के लिए कई तरह कोशिशें भी करने लगे हैं। योग और आयुर्वेद को जीवन में शामिल करना हो या पौष्टिक भोजन खाना हो, हम समझ रहें कि ये सभी शारीरिक स्वास्थ्य के साथ-साथ मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक हैं।
प्रोटीन से भरपूर खाने में अमीनो एसिड होते हैं, जो दिमाग में न्यूरोट्रांसमीटर बनाते हैं, और ये रसायन हमारे विचारों और भावनाओं को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
पोषण तत्वों से भरपूर खाना हमारी याददाश्त और एकाग्रता को बढ़ाता है, जिससे हमारे विचारों में सकारात्मकता आती है, और डिप्रेशन कम होता है।
ड्राई-फ्रूट्स खाने से हमारा दिमाग तेज़ होता है। सोचने-समझने की शक्ति बढ़ती है, और हम शार्प माइंडेड बनते हैं।
पौष्टिक भोजन करने का एक फायदा ये भी है कि यह हमारी नींद को पूरा करने में मदद करता है, जिससे हम ताज़ा और एक्टिव रह पाते हैं।
जंक खाकर भले ही हम थोड़ी देर के लिए खुश हो जाएं, लेकिन बाद में हम गिल्ट में रहते हैं। लेकिन, जब हम हमेशा पौष्टिक भोजन खाते हैं तो हमारा मन संतुष्ट और खुश रहता है।
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