एक बार सोच कर देखिए कि अगर आपका पेट भरा हुआ हो और आपके शरीर को वो पोषण मिल रहा हो, जिसकी ज़रूरत है, तो दिमाग भी उतना ही हल्का और खुश रहता है। अक्सर हम ये मान लेते हैं कि खुश रहना सिर्फ माहौल, रिश्तों या पैसे पर निर्भर करता है, लेकिन हकीकत तो ये है कि खाना हम क्या खा रहे हैं, इसका सीधा असर हमारे मूड और मेंटल हेल्थ पर पड़ता है।
रिसर्च के अनुसार भी पौष्टिक और संतुलित आहार खाने वाले लोग आमतौर पर ज़्यादा पॉजिटिव और खुश होते हैं। ऐसे लोग तनाव कम महसूस करते हैं और खुद को ज़्यादा एनर्जेटिक पाते हैं। इसकी वजह है सही खानपान से शरीर को विटामिन, मिनरल्स और ज़रूरी फैटी एसिड्स का मिलना, जो दिमाग में हैप्पी हार्मोन यानी सेरोटोनिन और डोपामिन का स्तर बढ़ाते हैं। यही हार्मोन हमें खुश और रिलैक्स महसूस कराते हैं।
अगर सुबह का नाश्ता पौष्टिक हो, जैसे ताज़े फल, दूध या दलिया, तो पूरा दिन हल्का और एक्टिव बीतेगा। वहीं, अगर आपने जंक फूड और तैलीय खाना ज़्यादा खा लिया तो थकान, चिड़चिड़ापन और उदासी जैसी फीलिंग्स बढ़ सकती है। यही कारण है कि न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स बार-बार कहते हैं कि संतुलित डाइट सिर्फ शरीर को फिट रखने के लिए नहीं, बल्कि मन को खुश और स्थिर रखने के लिए भी ज़रूरी है।
तो चलिए सोलवेदा हिंदी के इस आर्टिकल में हम इस राष्ट्रीय पोषण सप्ताह (National Nutrition Week) के अवसर पर आपको बताएंगे कि पौष्टिक और संतुलित आहार खाने वाले ज़्यादा खुश कैसे और क्यों रहते हैं।
हमारा दिमाग तभी अच्छे से काम करता है, जब इसे ज़रूरी पोषण मिलता है। जैसे मछली, अखरोट, अलसी के बीज में मिलने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड मूड को बेहतर करने में मदद करता है। इसी तरह हरी सब्जियां, फल और साबुत अनाज शरीर को सिर्फ एनर्जी देने के साथ-साथ दिमाग़ में खुशी के हार्मोन यानी सेरोटोनिन और डोपामिन का स्तर बढ़ाते हैं। यही वजह है कि हेल्दी खाने वाले लोग अक्सर ज़्यादा रिलैक्स, पॉजिटिव और खुश रहते हैं।
खाने से जुड़ी बुरी आदतें हमारे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए बड़ा खतरा साबित हो सकती हैं। जब हम जंक फूड, मीठा या बहुत ऑयली खाना खाते हैं, तो ब्लड शुगर लेवल अचानक ऊपर-नीचे होता है। इसका असर मूड पर भी पड़ता है, कभी अचानक चिड़चिड़ापन, कभी थकान। लेकिन अगर आप संतुलित आहार लेते हैं, जिसमें प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट्स सही मात्रा में हों, तो ब्लड शुगर स्टेबल रहता है। इसका सीधा असर मूड पर होता है और इंसान दिनभर ज़्यादा संतुलित और खुश महसूस करता है।
टिप्पणी